果脯是于小零食的一類，對于它的生產加工，對原料的標準比較嚴苛，原料的好壞，直接影響著它生產加工的口味，果脯與蜜餞的區別是什么?

　　果脯是用新鮮蔬果除皮去核后，切割成小塊或片形，經糖泡浸、烘干處理而成的半干狀態的果品;蜜餞是用濃糖槳、蜜等預浸后做成的果品。

煙臺康樂達的櫻桃果脯

　　也就是說果脯是新鮮水果經糖泡制、烘干而成的半干狀態的果制品。·蜜餞是經蜜或糖煮不經干燥工序的果制品。這么說吧，果脯突出的是水果原料，不帶汁。蜜餞突出的是糖漿材料，帶汁。

　　其實蜜餞和果脯兩者沒有本質區別，只是在產地和含糖量、還有制作工藝上略有區分。

　　原產地的不同，蜜餞和果脯的糖份不一樣。因此在大家在選擇的時候，要注意到原產地。

　　對產品的標準較高的，在選購果脯的時候，多看一下原料，原產地以及產品手冊，依據需要選擇，綜合各個方面，選擇品質可靠的果脯。