水果罐頭食品吃起來很方便，如何辨別罐頭很多人都不知道，在這兒罐頭廠就來教您如何辨別水果罐頭食品的質量。

 

1、觀查罐底是不是凸起，正常水果罐頭是有頂隙度要求通常在0.4CM左右，具體看廠家工藝要求，為確保其高溫殺/菌過程中產生脹罐。倘若凸起很嚴重可以判斷有產品質量問題，未達到商業無菌的要求。有的罐頭廠家內容物太多選用第/一方法是可以壓下去，也不存在不足。

 

2、內容物太多或真空度不足，那可以用只筆親親敲下，就可以聽見混和脆的聲音二種，有空氣或內容多的聲音是混的響聲，而正常的是脆的很清楚。怕出現判斷失誤，一拿其罐頭輕輕搖晃就知道內容物多少從而判定其品質好壞。

 

3、用手在罐蓋上壓下，倘若很容易下去，有響聲，表明其真空度不太好，有脹罐的。

 

4、市場購買水果罐頭的時候，先觀查其罐頭外型，是不是銹跡，字體清楚，特別是保存期時候清楚。
 

水果罐頭

 

5、開罐之后看是不是出現黑色硫化現象，發現管壁出現這類情況，那表明罐頭盡管達到商業無菌的要求，可是也已經被污染了。主要是品湯汁或實物成份跟鍍錫罐發生化學反應，生產商需要跟空罐廠檢查馬囗鐵的成份了。

 

6、煙臺罐頭廠再說說罐頭保存期吧！真/正達到商業無菌化，放4、5年是沒有問題，不會有產品質量問題，可是營養成分是會流失的，還有食物本身組織分/解或變色現場產生，因此大部分飲料罐頭食品全是按國家行業標準在做，確保銷售的產品是質保有營養成分的食品，因此市面上看到有的是1.5年，還有6個月等等，看罐頭廠本身選用什么工藝加工了。